Prikazujemo članke po oznakama: leća

Špagete od leće odlična su zamjena za klasične špagete od glutena. 

Leća je puna bjelančevina i kao takva je idealna za sve one koji ne jedu meso, te za osobe koje boluju od celijakije. Također sadrži veliku količinu željeza, pa ju često koriste osobe koje imaju problema s anemijom. 

Ova mahunarka štiti naš imunitet, srce i sjajan je borac protiv umora i tromosti organizma. Ako tvom organizmu nedostaje proteina, najbolji mogući izvor su klice leće, koje se klicaju na vrlo jednostavan način, i već kroz 2,3 dana se mogu konzumirati kroz salate, sendviče, zelene sokove, itd. 

U Hrvatskoj sam trenutno pronašla leću u obliku tjestenine i špageta, pa podjednako koristim i jedno i drugo, iako moram priznati da mi je tjestenina nekako draža. Jako mi se sviđa što se obje varijante prave od samo 2 sastojka - leće i vode, bez dodatnih pojačivaća okusa, konzervansa i ostalih aditiva. 

Ono što bih napomenula, a vrlo je bitno za vegane - kompletne proteine ćemo dobiti ako kombiniramo mahunarke i žitarice, ili mahunarke sa sjemenkama ili orašastim plodovima. Ova kombinacija ne mora biti u istom obroku, ali je dobro da kroz dan konzumiramo namirnice iz navedenih skupina. U ovom receptu sam pazila da uz leću kombiniram quinou, kako bih dobila kompletan obrok.